هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟.. إليك الكمية المسموحة يوميا لتجنب السمنة

يُعتبر تناول البطاطس بكميات معتدلة عاملًا محايدًا؛ حيث لن يؤدي بمفرده إلى خسارة الوزن أو اكتسابه بشكل مباشر، ومع ذلك، فإن الإفراط في تناولها بكافة أشكالها، سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مقلية، قد يؤدي إلى زيادة كبيرة في الوزن، ويعود ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من النشويات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى غناها بالسعرات الحرارية التي تتحول داخل الجسم إلى دهون مخزنة في حال عدم القيام بمجهود بدني كافٍ لحرقها خلال اليوم، وهو ما يفتح باب التساؤل هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟وللإجابة على سؤال هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن، توضح الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري التغذية العلاجية، في حديثها لـ«الوطن»، أن البطاطس بشكل عام تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ولذلك فإن الإسراف في تناولها يمهد الطريق لزيادة الوزن، وتؤكد على ضرورة الحرص على تناول كميات معتدلة منها مع الالتزام التام بنظام غذائي صحي ومتوازن، مشيرة إلى أن طبيعة النظام الغذائي الإجمالي وإجمالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا هما المحركان الأساسيان لعمليتي اكتساب أو خسارة الوزن.

وتقول استشاري التغذية العلاجية إنّه في حال كان مجموع السعرات الحرارية المستمدة من المصادر الغذائية الأخرى قليلًا، فقد يلاحظ الشخص انخفاضًا في وزنه، لكن هذا لا يعني أن البطاطس هي السبب المباشر في ذلك، بل هو نتاج طبيعة النظام الغذائي المتكامل المتبع، كما تشدد على أن الأطعمة ذات السعرات العالية تتسبب حتمًا في زيادة الوزن، والبطاطس بكافة أنواعها تندرج تحت تصنيف النشويات التي تؤدي لهذا التأثير عند الإكثار منها.

وعلى الرغم من التحذير من الإفراط، فقد استعرضت الدكتورة نهلة عبد الوهاب الأهمية الصحية للبطاطس وفوائدها المتعددة عند دمجها ضمن نظام غذائي صحي ومدروس، وتتمثل هذه الفوائد في النقاط التالية:

انخفاض السعرات الحرارية: تُعد البطاطس خيارًا مثاليًا لأنظمة «الدايت» نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة عند تحضيرها بطرق صحية.

تعزيز الشعور بالشبع: تحتوي البطاطس على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في الإحساس بالامتلاء لفترات طويلة، فضلًا عن دور الألياف في تحسين انتظام حركة الأمعاء وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

محتوى غني بالفيتامينات والمعادن: توفر البطاطس للجسم عناصر حيوية مثل فيتامين سي، والبوتاسيوم، والفوسفور، وهي عناصر تعمل على تحسين الصحة العامة ووقاية الجسم من الأمراض.

تنظيم سكر الدم: بفضل مزيج الألياف والفيتامينات والمعادن، يمكن للبطاطس أن تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

مقاومة الأكسدة: تحتوي البطاطس على مضادات أكسدة قوية مثل «الفلافونويدات» و«الكاروتينات»، والتي تلعب دورًا هامًا في تعزيز الصحة العامة وحماية الجسم من مسببات الأمراض المزمنة.