كنافة عش البلبل واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تزين الموائد في العزومات والمناسبات، خاصة في شهر رمضان المبارك، بفضل شكلها الدائري الصغير وحشوتها الغنية بالمكسرات.
طريقة عمل كنافة عش البلبل بخطوات بسيطة.
وإليكي طريقة عمل كنافة عش البلبل بخطوات بسيطة ونتائج احترافية المحلات، عبر مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
كوب ونصف سمن بلدي مذاب (يفضل السمن الحيواني لنكهة أصلية).
كوب من الفستق الحلبي (أو أي مكسرات تفضلينها مثل الكاجو أو البندق).
خطوات تحضير كنافة عش البلبل بالتفصيل.
سر نجاح كنافة عش البلبل في الشربات الثقيل البارد.
ضعي السكر والماء في قدر على النار دون تقليب حتى الغليان.
أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثقل قوامه.
أضيفي ماء الورد وارفعيه عن النار ليبرد تماما.
خذي خصلة رفيعة وطويلة من الكنافة الطازجة.
لفي خصلة الكنافة حول إصبعك أو حول غطاء زجاجة صغير لتشكيل دائرة مفرغة تشبه العش.
اقطعي الزائد ورتبي الأعشاش في صينية فرن مدهونة بالسمن، واحرصي أن تكون متلاصقة قليلاً لكي لا تفتح أثناء الخبز.
ضعي حبات الفستق الحلبي أو المكسرات في منتصف كل عش.
صبي السمن المذاب بغزارة فوق كل قطعة.
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية في الرف الأوسط، حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح من الأسفل والأطراف.
قومي باشعال الشواية لمدة دقيقة واحدة للحصول على لون ذهبي موحد من الأعلى.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك