حذرت دراسة أمريكية حديثة من أن الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة تصل إلى 47%، حتى بعد احتساب عوامل مثل العمر والتدخين والدخل.
وأجريت الدراسة على 4.
787 بالغًا بين عامي 2021 و2023 ضمن المسح الوطني للصحة والتغذية (NHANES)، ونُشرت في مجلة The American Journal of Medicine.
وشملت الأطعمة فائقة المعالجة المشروبات الغازية، الوجبات الخفيفة المعلبة، اللحوم المصنعة، والحلويات التجارية، والتي تشكل نحو 60% من السعرات الحرارية للبالغين و70% للأطفال في الولايات المتحدة.
وأكد الباحثون أن الإفراط في هذه المنتجات يرفع مخاطر السمنة وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ومقاومة الإنسولين، إضافة إلى زيادة مستويات الالتهاب المرتبط بأمراض القلب، ما يجعل الحد من استهلاكها قضية صحة عامة ملحّة، مشابهة للتوعية الصحية بمخاطر التدخين في القرن الماضي.
وأوصت الدراسة بضرورة تبني أنماط حياة صحية تشمل النشاط البدني، وخفض الاعتماد على الأطعمة فائقة المعالجة، وزيادة تناول الأغذية الطازجة أو قليلة المعالجة، مع سياسات غذائية داعمة وإرشادات طبية لتقليل مخاطر القلب والدماغ.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك