تحرص الكثيرات من ربات البيوت على إعداد القطايف بشكل يومي في شهر رمضان باعتبارها من أبرز أطباق الحلوى التي تميز هذا الشهر الكريم، ورغم أن الحشو التقليدي كالمكسرات والقشطة له سحره الخاص، إلا أن التجديد يضيف لمسة من الإبداع والبهجة للجميع.
إذا كنتِ تبحثين عن نكهات عصرية تدمج بين الشرق والغرب، إليك قائمة بأفكار مبتكرة لحشو القطايف، تناسب جميع الأذواق، بحسب خبراء الطهي عبر قناة cbc سفرة:
استخدمي زبدة اللوتس مع قطع صغيرة من البسكويت المطحون، ويمكنك تزيينها بالبسكويت المفتت بعد القلي.
مزيج من الجبن الكريمي، مع القليل من السكر والفانيليا، وقطعة صغيرة من مربى الفراولة أو التوت في المنتصف.
لمحبي الشوكولاتة، حشوة النوتيلا مع البندق المجروش تعطي طعما غنيا خاصة إذا قُدمت باردة في قطايف عصافيري.
مزيج من الحلو والطاقة، عجينة التمر مع ملعقة من الطحينة ورشة سمسم محمص.
احشي القطايف العصافيري بكريمة مخفوقة وتُزين بمكعبات المانجو الطازجة.
مزيج يشبه نكهة البينيا كولادا، جوز هند مبشور مع قطع صغيرة جدا من الأناناس المصفى جيدا من العصير.
التفاح بالقرفة على طريقة فطيرة التفاح.
تفاح مقطع مكعبات صغيرة جدا ومطبوخ مع القليل من الزبدة والسكر والقرفة.
تأكدي من ضغط الأطراف جيدا، خاصة مع الحشوات التي تحتوي على صوصات أو شوكولاتة حتى لا تتسرب أثناء القلي.
الحشوات الثقيلة مثل المكسرات والمربى يفضل قليها، بينما الحشوات الكريمية والفاكهة تناسبها القطايف العصافيري «النيئة».
استخدمي الفستق الحلبي أو الورد المجفف أو حتى رشة من القرفة لتعطيها مظهرا جيدا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك