ورغم التباين الطفيف في الأسعار، إلا أن حركة البيع والشراء تعكس تمسك المصريين بعاداتهم الرمضانية الأصيلة في تحضير موائد الإفطار العامرة بأصناف المكسرات والتمور.
أكد الحاج سيد يحيى العطار، أن الاستعداد لموسم الرمضاني يبدأ مبكرا جدا؛ حيث يتم تحضير البضائع وتجهيزها منذ شهر رجب، لتبدأ عمليات التخزين في شعبان، وصولا إلى العرض النهائي مع حلول الشهر الفضيل، مشيرا إلى أن" الياميش زبائنه كثر ولا مجال للتخزين"، في إشارة إلى القوة الشرائية العالية وسرعة دوران حركة البيع هذا العام.
وأوضح أن هناك تنوع في أصناف البلح في الأسواق لتناسب كافة الأذواق والميزانيات، حيث يشتمل المعروض على التمور المستوردة: من تركيا، أمريكا، الأرجنتين، والسعودية (خاصة تمر القصيم الشهير)، والبلح المصري الذي يحظى بمكانة خاصة، لاسيما الأصناف" الشعبية" والأنواع" الملساء الناعمة" ذات الجودة العالية والقشرة المتماسكة.
أما عن المكسرات فسجلت الأسعار هذا العام مستويات متفاوتة، حيث بلغ سعر ربع كيلو الكاجو حوالي 185 جنيها، بينما وصل الفستق إلى 220 جنيها للربع كيلو.
على الرغم من توافر كافة الأصناف، إلا أن بعض الأنواع شهدت ارتفاعا ملحوظا مقارنة بالأعوام السابقة، خاصة التين والمشمشية، وفي المقابل، يبرز الزبيب المصري كبديل ممتاز وبجودة تنافسية تجذب المستهلكين.
ينصح الخبراء والتجار بضرورة فحص الياميش جيدا قبل الشراء، واختيار البلحة" الناعمة" التي تخلو من القشور الزائدة، والتأكد من جودة التخزين لدى العطار لضمان الحصول على مذاق رمضاني أصيل.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك