سلطة الكرنب الأحمر من السلطات الصحية اللذيذة التي تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية العالية، فهي غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أنها مناسبة للأنظمة الغذائية الصحية والدايت.
يمكن تقديمها كطبق جانبي مع المشويات أو الوجبات الرئيسية، أو تناولها كوجبة خفيفة مشبعة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف انجى علاء، طريقة عمل سلطة الكرنب الأحمر.
مكونات عمل سلطة الكرنب الأحمر: -.
نصف رأس كرنب أحمر متوسط الحجم مفروم ناعم.
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة اختياري.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
يغسل الكرنب الأحمر جيدا ثم يفرم شرائح رفيعة جدا.
يوضع الكرنب في وعاء كبير، ويضاف إليه الملح ويفرك باليد قليلا حتى يلين.
تضاف الجزر المبشورة والبصل إن رغبتى.
في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والفلفل الأسود.
يسكب الخليط فوق السلطة وتقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
تترك السلطة في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم لتتشرب النكهات.
لمن يفضل الطعم الكريمي، أضيفي 2 ملعقة كبيرة مايونيز، وملعقة صغيرة خل أبيض، وملعقة صغيرة سكر، تخلط المكونات جيدا مع الكرنب والجزر للحصول على سلطة كريمية لذيذة.
لمذاق مميز، يفضل فرم الكرنب ناعم للحصول على قوام طري.
تدليك الكرنب بالملح يساعد على تخفيف قساوته.
لا تكثري من الصوص حتى لا تصبح السلطة ثقيلة.
تقدم باردة لتحصلين على أفضل طعم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك