استعدادًا لشهر رمضان نُقدِّم إليكِ طريقة تحضير بعض المشروبات الرمضانية المنعشة لتحاربي بها العطش بعد نهار صيام طويل مثل قمر الدين والتمر هندي والحليب بالتمر.
300 غرام قمر الدين (نحو ثلاث شرائح).
ثلاث ملاعق صغيرة ماء زهر (اختياري).
- قطعي قمر الدين قطعًا صغيرة مع الانتباه إلى اختيار شرائح مستطيلة كبيرة.
- وضع القطع في وعاء ويصب الماء الساخن، ثم تترك لمدة ساعتين أو أكثر مع التحريك من حين إلى آخر حتى تذوب الشرائح.
- يصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة ويضاف السكر وماء الزهر ضعيه في البراد ليبرد ويصبح جاهزًا للتقديم.
- يمزج التمر هندي مع نصف كوب سكر والماء جيدًا.
- يرفع المزيج السابق على النار لمدة ساعة.
- يترك المزيج ليبرد ثم يضرب في الخلاط الكهربي.
- يضاف نصف كوب سكر والكرمل للمزيج السابق مع الاستمرار في الخفق.
- يصفى المزيج السابق جيدًا، ثم يقدم باردًا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك