وجبة السحور ليست مجرد وجبة عادية، بل هي الوقود الحقيقي الذي يمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويساعد الصائم على الصمود لساعات طويلة دون إرهاق، ومع ضيق الوقت الفاصل بين صلاة التراويح وموعد الفجر، نبحث دائماً عن وصفات مغذية، خفيفة، وسريعة التحضير بحيث لا تتطلب جهداً شاقاً في المطبخ.
فإذا كنتِ تبحثين عن وصفات سهلة وسريعة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز، إليك أفكار جديدة للسحور في رمضان بعيدًا عن الفول والزبادي:
أولًا: بيض بالسبانخ والمشروم في الفرن.
لتحضير طبق غني بالبروتين وسهل التقديم، يمكن إعداد بيض في الفرن مع الخضار.
يُشوح في مقلاة على النار القليل من الزبدة مع الثوم المفروم، ثم يُضاف المشروم المقطع والسبانخ ويُقلب الخليط جيدًا حتى يذبل.
يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
في صينية كب كيك مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة، توضع بيضة في كل تجويف، ثم يُوزع خليط السبانخ والمشروم فوقها، وتُضاف مكعبات من الجبن (براميلي أو جبنة بيضاء أو أي نوع مفضل).
تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 190–200 درجة مئوية حتى ينضج البيض ويذوب الجبن.
ثانيًا: خلطة الجبنة بالطحينة والخضار.
تعد هذه الخلطة خيارًا مثاليًا لسحور خفيف مع الخبز البلدي.
في الكبة أو محضر الطعام، توضع جبنة بيضاء طرية قليلة الملح مع ملعقة من الطحينة، ورشة كمون، وملح وفلفل أسود، ونعناع مجفف أو طازج.
تُضاف مكعبات صغيرة من الطماطم، والفلفل الرومي الأخضر، والفلفل الحار الأحمر، والبصل الأحمر، ثم تُخلط المكونات حتى تتجانس.
تُقدم في طبق مع رشة زيت نباتي وقليل من التوابل على الوجه، إلى جانب خبز بلدي طازج.
لوجبة مشبعة وغنية بالنكهات، يمكن إعداد شكشوكة البيض بطريقة سهلة.
يُشوح البصل في القليل من الزيت على نار هادئة حتى يذبل، ثم يُضاف الفلفل الأسود والكمون ويُقلب حتى تظهر الرائحة.
يضاف الفلفل الرومي ويُقلب لبضع دقائق، ثم الجزر المبشور ويقلب قليلًا.
بعد ذلك، تضاف الطماطم مع ملعقة صغيرة من السمنة، وتُترك على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة.
يكسر البيض فوق خليط الخضار، وتغطى المقلاة نصف تغطية حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
يقدم الطبق مع رشة فلفل أسود وخبز بلدي أو عربي.
رابعًا: الزبادي اليوناني بالفواكه والمكسرات.
لخيار صحي وسريع، يمكن تناول كوب من الزبادي اليوناني مع نصف كوب من الفراولة والتوت الأزرق، مع حفنة من الجوز أو اللوز لزيادة القيمة الغذائية.
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بذور الشيا أو بذور الكتان، مع قليل من العسل للتحلية الطبيعية.
خامسًا: كوكتيل الفواكه باللبن الرايب.
مشروب منعش ومناسب لبعد الوجبات.
في الخلاط، تُوضع فراولة مجمدة، ومكعبات أناناس ومانجو مجمدة، مع كوب من اللبن الرايب، ومكعبات ثلج، وسكر أو عسل أبيض حسب الرغبة.
تُخلط المكونات جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا، مع التأكد من أن الخلاط قادر على طحن الثلج حفاظًا عليه، ثم يُقدم العصير فورًا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك