مشروب الليمون بالنعناع، من أشهر المشروبات المنعشة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، فهو يجمع بين الطعم اللاذع المنعش للّيمون والرائحة العطرية المميزة لأوراق النعناع.
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أنه رغم فوائده العديدة في ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام، قد يسبب تناول الليمون بالنعناع مباشرة بعد الإفطار زيادة في حموضة المعدة لدى بعض الأشخاص، خاصة من يعانون من التهابات المعدة أو الارتجاع المريئي.
لذلك، تقدم لكِ الدكتورة مروة، طريقة إعداد ليمون بالنعناع بطريقة ذكية تقلل من تأثيره الحامضي، ليصبح مشروبًا صحيًا ومنعشًا دون إزعاج للمعدة.
لماذا يسبب الليمون حموضة بعد الإفطار؟بعد ساعات طويلة من الصيام، تكون المعدة فارغة وجدارها أكثر حساسية.
وعند تناول مشروب يحتوي على نسبة عالية من الأحماض مثل عصير الليمون المركز، قد يؤدي ذلك إلى تهيج بطانة المعدة وزيادة الشعور بالحرقان أو الحموضة.
كما أن إضافة كميات كبيرة من السكر الأبيض قد تزيد من التخمر والانتفاخ، مما يضاعف الشعور بعدم الراحة.
لكن الحل لا يكمن في الاستغناء عن المشروب، بل في تعديل طريقة تحضيره ليصبح أكثر توازنًا ولطفًا على الجهاز الهضمي.
المكونات المعدلة لتقليل الحموضة.
لتحضير ليمون بالنعناع مناسب بعد الإفطار، ستحتاجين إلى:
2 ثمرة ليمون متوسطة الحجم (يفضل استخدام العصير الطازج وليس المركز).
ملعقة صغيرة عسل نحل طبيعي أو سكر بني (حسب الرغبة).
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم الغذائية (اختياري جدًا وبكمية دقيقة).
أولًا، اعصري الليمون في كوب، ثم أضيفي إليه كوب الماء الفاتر، وليس البارد مباشرة.
الماء الفاتر يساعد على تخفيف تركيز الأحماض ويجعل المشروب ألطف على المعدة.
ثانيًا، أضيفي العسل الطبيعي بدلًا من السكر الأبيض.
العسل لا يمنح حلاوة طبيعية فحسب، بل يحتوي أيضًا على خصائص مهدئة للمعدة ومضادة للبكتيريا، مما يخفف من احتمالية التهيج.
ثالثًا، افرمي أوراق النعناع فرمًا خفيفًا أو اهرسيها قليلًا قبل إضافتها إلى العصير، حتى تخرج زيوتها العطرية المفيدة، والتي تساعد على تهدئة القولون وتقليل الانتفاخ.
رابعًا، يمكن إضافة ربع ملعقة صغيرة جدًا من بيكربونات الصوديوم الغذائية إلى العصير، فهي تتفاعل مع أحماض الليمون وتقلل حدتها.
لكن يجب الانتباه إلى عدم الإكثار منها، والاكتفاء بكمية صغيرة جدًا، خاصة لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع.
أخيرًا، أضيفي كوب الماء البارد وقلبي المزيج جيدًا، ويمكن وضعه في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم، دون إضافة ثلج بكميات كبيرة، لأن المشروبات شديدة البرودة بعد الإفطار قد تجهد المعدة.
نصائح مهمة لتناول الليمون بالنعناع دون حموضة.
لا تتناولي المشروب فور أذان المغرب على معدة فارغة، بل ابدئي بتمرات وكوب ماء، ثم انتظري 10 إلى 15 دقيقة قبل شربه.
تجنبي إضافة كمية كبيرة من عصير الليمون؛ الاعتدال هو الأساس.
لا تشربيه مركزًا، بل احرصي على تخفيفه جيدًا بالماء.
إذا كنتِ تعانين من ارتجاع شديد بالمريء، يمكنك استبدال نصف كمية الليمون بعصير برتقال حلو لتقليل الحموضة.
يفضل تناوله بعد الانتهاء من الوجبة وليس قبلها مباشرة.
فوائد إضافية عند تحضيره بطريقة متوازنة.
عند إعداد الليمون بالنعناع بشكل مخفف ومتوازن، يمكن أن يساعد في:
تنشيط الكبد وتحفيز عملية الهضم.
تقليل الانتفاخ بعد الوجبات الدسمة.
إنعاش الجسم وتعويض جزء من السوائل.
تحسين رائحة الفم بعد الصيام الطويل.
كما أن النعناع يلعب دورًا مهمًا في تهدئة العضلات الملساء في الجهاز الهضمي، مما يقلل من التقلصات والشعور بعدم الراحة.
في النهاية، يظل الليمون بالنعناع من المشروبات الرمضانية المحببة، لكن السر يكمن في طريقة التحضير والتوقيت المناسب للتناول.
فبدلًا من منعه تمامًا خوفًا من الحموضة، يمكن الاستمتاع به بطريقة ذكية وصحية توازن بين الطعم اللذيذ وراحة المعدة، لتكون مائدة إفطارك عامرة بالمذاق الطيب والصحة في آن واحد.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك