صوص الرانش من أشهر أنواع الصلصة في المطابخ العالمية، فهو عنصر أساسي على موائد السلطات والوجبات السريعة، وتحول إلى رفيق دائم للبطاطس المقلية وأجنحة الدجاج والساندويتشات، ويتميز الرانش بقوامه الكريمي ونكهته المتوازنة بين الحموضة والأعشاب، ما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكبار والصغار، لذا نوضح طريقة عمل صوص الرانش.
طريقة عمل صوص الرانش، يعتمد على المكونات الأساسية وفق قناة «مطبخ رقية» عبر «يوتيوب»، والتي تتمثل في:
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
ولتحضير صوص الرانش، يجب إحضار وعاء متوسط، ويُخلط المايونيز مع الزبادي جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا، ثم يُضاف الخل أو عصير الليمون مع التقليب المستمر، وتُضاف التوابل والثوم والأعشاب المجففة، ثم يُقلب الخليط حتى تمتزج النكهات، وأخيررًا يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم، حتى تتجانس المكونات ويزداد تركيز الطعم.
يمكن التحكم في كثافة الصوص بإضافة ملعقة أو اثنتين من الحليب لتخفيف القوام، ويُفضل استخدام أعشاب طازجة إذا كانت متاحة للحصول على نكهة أقوى، يُحفظ الصوص في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك