مع حلول شهر رمضان المبارك، تزداد العادات الغذائية التي تبدو ممتعة، لكنها قد تحمل مخاطر صحية جسيمة، خصوصًا تناول الحلويات الرمضانية فور الانتهاء من وجبة الإفطار.
وحذرت الدكتورة أسماء طه، زميلة تغذية وعلوم الأطعمة بمعهد التغذية في جمهوية مصر، من هذه العادة الشائعة، مشيرة إلى أن الحلويات الرمضانية تحتوي على مزيج من السكريات العالية، الدهون، والكربوهيدرات (الدقيق والنشا)، وهو اجتماع يؤدي إلى مشاكل صحية متسلسلة، أبرزها ارتفاع حاد ومفاجئ في مستويات الجلوكوز بالدم، خاصة بعد وجبة الإفطار الأساسية.
إنذار لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين.
وأوضحت الدكتورة أسماء أن هذا الارتفاع المفاجئ يضع ضغطًا كبيرًا على البنكرياس، الذي يضطر لإفراز كميات كبيرة من هرمون الأنسولين لنقل السكر إلى الخلايا، وهو ما يزيد احتمالات الإصابة بمرض السكري أو تفاقم حالة المصابين بالفعل، كما يمثل محفزًا قويًا لظهور مقاومة الإنسولين.
الدهون الحشوية واضطرابات الجهاز الهضمي.
ولم تتوقف التحذيرات عند حدود السكر، بل شملت آلية تخزين الطاقة في الجسم، حيث تتحول السكريات والكربوهيدرات الزائدة إلى دهون ثلاثية تتراكم في الجسم، خصوصًا الدهون الحشوية المحيطة بالأعضاء الداخلية والأمعاء، وهي النوع الأخطر على الصحة العامة.
كما يؤدي هذا النمط الغذائي إلى اضطراب الجهاز العصبي المركزي، مع ظهور أعراض مزعجة مثل الغثيان، الانتفاخ، عسر الهضم، وتكون الغازات، مما يقلل استفادة الجسم من العناصر الغذائية في وجبة الإفطار.
وفي ختام تصريحاتها، قدمت الدكتورة أسماء طه خارطة طريق لتناول الحلويات بشكل صحي خلال رمضان، حيث ينصح بعدم تناول الحلويات إلا بعد مرور ساعتين إلى ثلاث ساعات من الإفطار، مع الالتزام بكميات صغيرة ومحدودة، ومحاولة تقليل نسبة السكريات والدهون المستخدمة في تحضيرها قدر الإمكان.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك