تُعتبر طريقة عمل المسقعة واحدة من الوصفات الشهية والمحببة لدى مختلف الفئات العمرية من كبار وصغار، إذ تبرز كخيار مثالي لوجبة غداء رئيسية متكاملة، نظراً لاحتوائها على مزيج غني من النشويات والبروتينات، ووفقا لما قدمته الشيف توتا مراد، عبر قناة cbc sofra، فإنه يمكن إعداد هذه الأكلة في المنزل بخطوات بسيطة ويسيرة تضمن الحصول على نفس المذاق المميز والجودة التي تقدمها المطاعم المحترفة.
وتتمثَّل طريقة عمل المسقعة في تحضير المكونات الآتية:
3 حبات من الباذنجان مقطعة شرائح متوسطة.
فلفل ألوان أحمر وأصفر وأخضر مقطع شرائح متوسطة.
صلصة طماطم جاهزة ويمكن الاستغناء.
بهارات مشكلة أو بهارات لحمة أو بهارات دجاج.
زيت نباتي أو زيت زيتون، للحصول على وصفة أخف.
عصير طماطم ويمكن استبداله بالصلصة والمياه.
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.
توضع طاسة على النار ويضاف القليل من الزيت، والانتظار حتى ترتفع درجة حرارته، ثم توضع مقادير اللحمة المفرومة وهي البصل والتوابل والطماطم ومكعب المرقة، وتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
وضع مكونات صوص المسقعة تدريجيا وتترك حتى تمام الطهي.
وتأتي خطوة تجهيز صينية المسقعة، ووضع نصف كمية الباذنجان والعصاج وبقية الباذنجان، ثم تترك في الفرن حتى تمام الطهي، ويتم تقديمها مع الخبز والمخللات.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك