- 2 صدر دجاج مقطعين شرائح طويلة.
- كوب دقيق، نصف كوب نشا، بيضة، ونصف كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة من (ثوم بودر، بصل بودر، زعتر مجفف).
- في وعاء، اخلطي البيض مع اللبن ونصف كمية الملح والفلفل، انقعي شرائح الدجاج في هذا الخليط لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي الدقيق والنشا مع باقي التوابل، نضع قطع الدجاج في الدقيق ونقلبها جيدا (حوالي 10 مرات).
- نحضر الدجاج لخليط البيض، ثم للدقيق مرة أخرى مع ضغط خفيف لتكوين القشرة السميكة (الكرسبي)، ثم انفضيها مجددا لإزالة الدقيق الزائد.
- في زيت غزير وساخن على نار متوسطة، اقلي الستربس لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي الغامق.
- نضع الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وقدميه ساخنا مع صوص الثومية أو الكاتشب.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك