الخشاف واحدا من أشهر الأطباق التقليدية التي تتصدر مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، إذ يتكون من مزيج الفواكه المجففة مثل التمر والمشمش والقراصيا والزبيب، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية المرتفعة، ورغم فوائده المتعددة وما يمد به الجسم من طاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، إلا أنه ليس خيارا مناسبا لجميع الفئات، خاصة لمن يعانون من بعض المشكلات الصحية.
مرضى السكري.
خطر الارتفاع السريع للسكر.
في هذا السياق، أوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن مرضى السكري من أبرز الفئات التي يجب أن تتجنب تناول الخشاف بكميات كبيرة، ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسب مرتفعة من السكريات الطبيعية المركزة، خاصة عند نقع الفواكه المجففة في شراب مُحلى.
هذه التركيبة تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الجلوكوز بالدم، ما يمنع ضبط السكر ويزيد من احتمالات حدوث مضاعفات، خاصة عند كسر صيامك به.
مرضى السمنة ومتبعو الحميات.
سعرات حرارية عالية.
كما يُنصح مرضى السمنة أو الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن بالحذر عند تناوله، نظرا لأنه يجمع بين السكريات المرتفعة والسعرات الحرارية المكثفة، إضافة إلى الدهون الناتجة عن إضافة المكسرات.
هذا المزيج يحول طبقا صغيرا منه إلى عبء حراري كبير، ما يُضعف جهود فقدان الوزن ويؤثر سلبا على نتائج الحمية الغذائية.
اضطرابات الجهاز الهضمي.
انتفاخ وغازات.
ولا يقتصر الأمر على مرضى السكري والسمنة، إذ يعاني مرضى القولون العصبي وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي من مشكلات بعد تناول الخشاف، الفواكه المجففة تحتوي على نسب عالية من الألياف القابلة للتخمّر والسكريات الكحولية، ما يسبب الانتفاخ والغازات واضطرابات هضمية ملحوظة لدى الفئات الأكثر حساسية.
مرضى الكلى.
الحذر من البوتاسيوم.
أما مرضى الكلى، خاصة من لديهم قيود غذائية تتعلق بنسبة البوتاسيوم أو السوائل، يحتاجون إلى تقليل أو تجنب تناول هذا الطبق، نظرا لأن الفواكه المجففة غنية بالبوتاسيوم، وارتفاع مستوياته في الدم يشكل خطرا على مرضى القصور الكلوي.
أشار" أخصائي التغذية العلاجية" إلى أن الحل لا يكمن في تجنب استهلاكه، بل في الاعتدال والتعديل الذكي، ويشمل ذلك تقليل الكمية، وتجنب إضافة السكر، والاكتفاء بنقع الفواكه في الماء فقط، مع الاقتصار على ملعقتين أو ثلاث كحد أقصى.
يُنصح بعدم تناوله على معدة فارغة، وتأجيله إلى ما بعد وجبة الإفطار، بدلا من البدء به على معدة فارغة، لتقليل تأثيره على مستوى السكر في الدم والحفاظ على توازن النظام الغذائي خلال الشهر الكريم.
تحمي من فقر الدم.
9 أطعمة غنية بالحديد تناولها على الإفطار والسحور.
التمر عند الإفطار.
ماذا يحدث لجسمك بعد أول حبة؟" ملك السفرة".
طعام شهير قد يرفع مستوى السكر في الدم.
مشروبات طبيعية تخفض ضغط الدم وأخرى ترفعه.
احذر هذه العادات.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك