هنفطر ايه النهاردة.
يتكرر هذا السؤال بشكل يومي داخل البيوت العربية والمصرية طوال شهر رمضان الكريم لذا نقدم لكم في موقع صدى البلد قائمة افطار شهية متنوعة مع شرح كيفية تحضيرها.
نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية بخطوات الشيف الشربينى مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن:
ضعي ماء في وعاء كبير على النار وأضيفي زعتر طازج وشرائح بصل وخل وملح ثم ضعي القوانص والقلوب أولا واتركيها لتغلي ثم ضعي الكبدة.
ضعي الزبدة في طاسة ساخنة على النار مع بصل وثوم مفرومين وقلبيهم جيدا.
اضيفي الفريك المنقوع في الماء وغطيه واتركيه ثم ضيفي التوابل والبهارات.
في طاسة اخرى ضعي زبده مع بصل وثوم مفرومين وزعتر قطعي القوانص بعد تصفيتها من الماء واضيفيها مع قليل من القرفة الناعمة ومكعب مرقة وملح وفلفل أسود وضيفي الفريك والكبدة والقوانص واخلطيهم سويا بشكل جيد.
افصلي جلد الفراخ عن اللحم ثم قومى بتتبيلها بالملح واحشيها بالخليط ثم ضعي باقي التوابل على الدجاجة من الخارج.
ضعي شرائح البصل فى صينية الفرن وضعي عليها الدجاج وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم اخرجيها وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة فراخ بالكريمة والنعناع.
300 جرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
تشوح الزبدة مع الثوم ثم يضاف الدجاج.
يضاف الزعتر والنعناع والفلفل الأسود ومكعب المرقة وباقي البهارات.
يضاف الدقيق و لتر المرقة تدريجيا.
تضاف الكريمة و تترك حتي تمام النضج وتقدم ساخنة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك