لعزومات رمضان.. فرخة روستو كاملة في الفرن مع أرز خلطة

قدم الشيف احمد شرارة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل فرخة روستو كاملة في الفرن مع أرز خلطة.

فرخة روستو كاملة في الفرن مع أرز خلطة.

• 1 فرخة كاملة وزن 1.

5 – 1.

7 كجم.

• 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع 20 دقيقة.

• 250 جم كبده وقوانص مقطعة صغير.

طريقة التحضير أولاً: تتبيل وشوي الفرخة.

1 نخلط الزبدة + الزيت + الثوم + الليمون + كل التوابل.

2 نفرك الفرخة بالخليط تحت الجلد وفوقه علشان تاخد طراوة وطعم أعمق.

3 نحط البصل والجزر والكرفس في صينية ونرُص الفرخة فوقهم.

4 نغطيها بفويل وندخلها فرن مسخن على 200 درجة لمدة 50 دقيقة.

5 نشيل الفويل ونشغل الشواية 10–15 دقيقة لحد ما تاخد لون دهبي محمر.

6- سيبها ترتاح 10 دقايق قبل التقطيع عشان العصارة تثبت فيها.