طريقة عمل بسكويت النشادر واسرار نجاحه مثل المحلات الشهيرة

تعد طريقة عمل بسكويت النشادر من أشهر وصفات حلويات العيد التي تبحث عنها الكثير من الأسر مع اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث يتميز هذا النوع من البسكويت بالطعم اللذيذ المميز، وتقدم لكم أسرة “صباح مصر” المكونات بالكيلو حتى تكون كافية للأسرة، ويرجع السر في استخدام النشادر لعمل البسكويت إلى أنها تتحلل عند تعرضها للحرارة داخل الفرن وتطلق غاز ثاني أكسيد الكربون، ما يساعد على انتفاخ البسكويت من الداخل ويمنحه قوامًا خفيفًا وهشًا.

واليكم مكونات بسكويت النشادر للحصول على طعم مميز:كوب ونصف تقريبًا من السمنة البلدي الباردة.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

والآن اتبع طريقة عمل بسكويت النشادر بالخطوات:تخفق السمنة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا ويفتح لونه.

بعد ذلك يتم اضافة البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة حتى يختفي تمامًا داخل الخليط.

ثم تضاف الفانيليا ويقلب الخليط جيدًا، وبعد ذلك يتم نخل الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والملح.

يضاف الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.

يتم اذابة النشادر في الحليب الدافئ وتضاف إلى العجينة مع التقليب الخفيف حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك يتم تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة.

يتم رص البسكويت في صينية فرن غير مدهونة، ثم يخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة تقريبًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق ليظل طازجًا ومقرمشًا لفترة طويلة.