مطبخ الكنانة شوربة لسان العصفور بالدجاج والليمون

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عملشوربة لسان العصفور بالدجاج والليمون.

صدور دجاج: 1 كبيرة مقطعة مكعباتمعكرونة لسان العصفور: 1 كوب غير مطبوخمرق دجاج: 6 أكواب (أو ماء ومكعبات مرق)جزر: 2 حبة متوسطة مقشرة ومفرومة ناعماًبصل: نصف حبة متوسطة مفرومةبقدونس طازج: مفروم للتزيينملح وفلفل أسود: حسب الذوقتحمير الدجاج والخضار: في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة والزيت.

أضيفي مكعبات الدجاج وشوحيها حتى يتغير لونها.

أضيفي البصل، الجزر، والكرفس وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل الخضار.

أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

ثم أضيفي معكرونة لسان العصفور وقلبيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون قليلاً.

اسكبي مرق الدجاج (أو الماء ومكعبات المرق).

اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر.

اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة والدجاج بالكامل.

قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون الطازج والبقدونس المفروم.

تبلي الشوربة بالملح والفلفل حسب الحاجة.

تُقدم الشوربة ساخنة.