قدم الشيف محمد حامد وصفة جديدة ومميزة لعمل سلطة الرنجة بطريقة سهلة وسريعة في المنزل، تجمع بين المذاق الكريمي الغني والنكهات الطازجة للبصل والفلفل والطماطم.
وأوضح الشيف أن سر نجاح السلطة يكمن في تحضير الرنجة بعناية وخلطها مع صوص الطحينة وعصير الليمون بكثرة للحصول على قوام كريمي مميز.
5 سمكات رنجة فيليه، مخلية من الشوك والجلد ومقطعة مكعباتبصلة كبيرة مقطعة مكعبات أو شرائح رفيعةفلفل ألوان أو فلفل رومي مقطعطماطم مقطعة مكعبات (بدون القلب)ـ تحضير الرنجة: تنظيف الرنجة جيدًا، إزالة الجلد والشوك، وتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
ـ عمل الصوص الكريمي: خلط الطحينة مع كمية كبيرة من عصير الليمون، الخل، الزيت، الكمون، والشطة، حتى يصبح المزيج كريميًا.
ـ تجهيز السلطة: إضافة الرنجة المقطعة إلى الصوص، ثم إضافة البصل، الفلفل، والطماطم، ووضع المكونات في الكبة ويضرب جيدًا حتى تتجانس.
ـ التقديم: تقديم السلطة مع الخبز البلدي ورش البصل الأخضر.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك