مع اقتراب الاحتفال بـ شم النسيم، يزداد الإقبال على شراء الرنجة والفسيخ، لكن خبراء الصحة يحذرون من مخاطر بعض المنتجات غير الآمنة التي قد تهدد صحة الأسرة إذا لم يتم اختيارها بعناية.
قبل شم النسيم.
احذري دودة الرنجة وهذه العلامات تكشفهاحذّر متخصصون من احتمالية وجود طفيليات تُعرف بـ“دودة الرنجة” في بعض أنواع الأسماك المملحة أو المدخنة، خاصة في حال سوء التخزين أو عدم خضوعها لعمليات تجهيز سليمة.
وأوضح خبراء أن هذه الديدان قد تتسبب في مشكلات صحية بالجهاز الهضمي، مثل آلام المعدة الحادة والغثيان والقيء، وقد تصل في بعض الحالات إلى التهابات تستدعي التدخل الطبي.
علامات يجب الانتباه لها قبل الشراء:ظهور خيوط بيضاء رفيعة داخل لحم السمكةرائحة نفاذة غير معتادة أو كريهةلون غير طبيعي أو به بقع داكنةقوام طري بشكل مبالغ فيه أو غير متماسكيشير الخبراء إلى أن إضافة الليمون أو الخل لا يقضي على الطفيليات، كما أن الطهي غير الكافي قد لا يكون كافيًا للتخلص منها، لذلك يجب التأكد من جودة المنتج من البداية.
الشراء من محلات موثوقة ومعروفةالتأكد من حفظ الرنجة في درجة تبريد مناسبةاختيار الأسماك ذات القوام المتماسك والرائحة الطبيعيةتجنب المنتجات مجهولة المصدر أو المعروضة بشكل غير صحيينصح الأطباء بضرورة توخي الحذر خاصة مع الأطفال وكبار السن، وتناول كميات معتدلة، مع الاهتمام بالنظافة الجيدة أثناء التحضير.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك