خلوا بالكم.. أضرار خطيرة للإفراط في تناول الفسيخ والرنجة (إنفوجراف)

وحذرت وزارة الصحة المواطنين من الأضرار التي تنتج عن الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة، مثل:أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجةأولًا: الإصابة بمرض البوتيوليزم" التسمم الممباري".

وهو مرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتيريا.

ثانيًا: ارتفاع مستويات ضغط الدم.

يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.

ثالثًا: في حالة حدوث تسمم، يجب على الشخص التوجه في الحال لأخذ مصل التسمم الممباري" البتيوليزم".

وكانت الصحة قد وجهت بعد النصائح للمواطنين عند تناول الأسماك المملحة.

أولًا: الحرص على عصر الليمون لأنه يخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا.

ثانيًا: تناول كميات كبيرة من الخضروات مثل: " البصل الأخضر والخس" لأنها تساعد في تخلص الجسم من الملح.

كما نشرت وزارة الصحة أرقام الطوارئ الخاصة بالتسسم الغذائي، وهي: " 16474 ـ 137".

كما وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامناً مع احتفالات المصريين أعياد شم النسيم، وذلك ضمن خطة التأمين الطبي الشاملة، لحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، خاصة تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة.

وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن تسمم البوتيوليزم" المعروف بتسمم الفسيخ" والناتج عن تناول الأسماك المملحة غير الآمنة، تبدأ أعراضه عادةً خلال ما بين 12 إلى 36 ساعة بعد الأكل، وقد تمتد في بعض الحالات إلى أيام.

وقال إن الأعراض الرئيسية لتسمم البوتيوليزم تشمل:ـ زغللة في العين وازدواجية الرؤية.

وأكد" عبد الغفار" على ضرورة التوجه فوراً إلى أقرب مستشفى حكومي عند الشعور بأي من هذه الأعراض لتلقي مصل البتيوليزم المجاني المتوفر على مستوى الجمهورية، حيث يُعد التدخل السريع عاملاً حاسماً في إنقاذ الحياة.

وشدد المتحدث الرسمي، على أهمية الاتصال بمركز خدمات الطوارئ على الرقم 137 أو التوجه مباشرة إلى أقرب مستشفى في حال الاشتباه بأي تسمم غذائي.

‎ونصح بعدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة، نظراً لارتفاع نسبة الملوحة فيها التي قد تتجاوز 17% من وزن السمكة، مما يسبب أضراراً جسيمة خاصة لمرضى الضغط والقلب والكلى، وللحوامل والأطفال.

كما أكد على تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة تماماً، لأن السموم تتركز في هذه المناطق.

ودعا المتحدث الرسمي إلى الاستمتاع بشم النسيم بأمان، واتباع الإرشادات الوقائية، وعدم التتردد في طلب المساعدة الطبية الفورية إذا لزم الأمر.