ما هي الطريقة الصحية لحفظ الفاكهة؟.. أستاذ بالمعهد القومي للتغذية تجيب (فيديو)

وقالت أستاذ صحة الطعام والميكروبيولوجي بالمعهد القومي للتغذية، إنه يمكن الاحتفاظ بالفاكهة في" الفريزر"، بعد غسلها جيدًا، لافتة إلى أنه يمكن الاحتفاظ بها كثمرة كاملة أو تقطيعها ووضعها في أكياس أو علب بعد التخلص من الهواء بها.

وأوضحت الدكتورة عفاف أمين، أنه عند حفظ الفاكهة في الفريزر قد تصل مدة صلاحيتها من 6 لـ9 أشهر.

وكانت وزارة الصحة قد كشفت طريقتين لغسل الخضروات والفاكهة، للحفاظ على صحة أفراد العائلة.

طرق غسل الفاكهة والخضرواتأولًا: مياه جارية" غسل لمدة 20 ثانية".

ثانيًا: اليد وفرشاة نظيفة" فرك الخضروات والفواكه للتنظيف".

وكانت الصحة قد أكدت أن الفاكهة والخضروات الخضراء تحتوي على خصائص مضادة للسرطان، كما ان الخضروات الورقية تعتبر مصدر ممتاز لحمض الفوليك.

وأشارت إلى ضرورة تناول الفاكهة والخضروات الورقية للحفاظ على صحة الجسم.

فوائد الفاكهة والخضروات الزرقاء الارجوانيةوكانت الصحة قد أشارت إلى فوائد الفاكهة والخضروات الزرقاء/الارجوانية.

وأوضحت أن الفاكهة والخضروات الزرقاء/الأرجوانية تحمي الخلايا من التلف.

كما تقلل الفاكهة والخضروات الزرقاء/الأرجوانية نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية والسرطان وأمراض القلب.

وأكدت وزارة الصحة على أهمية الحرص على تناول الفاكهة والخضروات الزرقاء/الأرجوانية والحفاظ على صحة.