يُعد الخبز من أكثر الأطعمة حضورًا على الموائد اليومية، لكن هل يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الوزن واضطرابات الهضم؟
لماذا قد يؤثر الخبز على الصحة؟وأجريت تجربة استمرت أربعة أسابيع توقف المشاركون خلالها تمامًا عن تناول الخبز، لرصد تأثير ذلك على الجسم والطاقة والشهية، وفقا لما جاء في صحيفة The Telegraph.
وأظهرت التجربة نتائج لافتة، أبرزها فقدان بعض الوزن، وتحسن الهضم، وانخفاض الرغبة المستمرة في تناول السكريات والوجبات الخفيفة.
بحسب التقرير، فإن كثيرًا من أنواع الخبز التجاري، خاصة الأبيض والمصنّع، يحتوي على كميات منخفضة من الألياف، ويتم هضمه سريعًا داخل الجسم، ما يؤدي إلى:ـ ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدمـ شعور سريع بالجوع بعد تناولهـ زيادة الرغبة في تناول الحلوياتـ احتمالية زيادة الوزن مع الوقتكما أن بعض أنواع الخبز المعبأ قد تحتوي على إضافات صناعية ومواد حافظة.
ماذا حدث بعد التوقف عن الخبز لمدة شهر؟وخلال الأسابيع الأربعة، لاحظ الباحثوز عدة تغيّرات تدريجية، منها:فقدان نحو كيلوجرام واحد غالبًا بسبب فقدان السوائلاستبدال الخبز بالشوفان والبقولياتاختفاء الرغبة القوية في الخبز والبسكويتتحسن السيطرة على الجوع بين الوجباتتقليل تناول الوجبات الخفيفةوأشار التقرير إلى أن بعض الأشخاص قد يشعرون بالانتفاخ بعد تناول الخبز، حتى دون الإصابة بحساسية الجلوتين، خاصة عند تناوله بسرعة أو أثناء التوتر، لأن الهضم يتأثر بالحالة النفسية أيضًا.
هل يجب التوقف عن الخبز نهائيًا؟ولا يؤكد الخبراء ضرورة الامتناع الكامل عن الخبز، لكنهم ينصحون باختيار الأنواع الأفضل مثل:كما يُفضل تناول الخبز مع البروتين مثل البيض أو الجبن أو زبدة الفول السوداني لتقليل ارتفاع السكر وزيادة الشبع.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك