التشيلي.. تجربة رائدة في إنتاج سمك السلمون تخفي مخاطر هائلة ضد البشر والبيئة

من برنامج يعد سمك السلمون من أكثر الأسماك استهلاكا في العالم.

يفضله المستهلكون سواء كان مطبوخا أو نيئا، وقد شهد إنتاجه طفرة هائلة في جميع أنحاء العالم.

في تشيلي، أصبح إنتاج السلمون ثاني أكبر قطاع اقتصادي بعد التعدين، إذ تنتج البلاد ما يزيد قليلا عن ربع الإنتاج العالمي، لكن هذه الطفرة الاقتصادية لها ثمن باهظ: حوادث عمل مميتة أحيانا، وتلوث المياه، واختفاء الحياة البرية.