يُعد كيك السميد بدون سكر من الحلويات الخفيفة التي تناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في تقليل استهلاك السكر دون التخلي عن الطعم الحلو، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي يمكن توافرها في أغلب المنازل، مع إمكانية التحكم في درجة الحلاوة باستخدام بدائل طبيعية، ويستعرض" اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل كيك السميد بدون سكر على طريقة الشيف مي صيام.
نصف كوب زيت نباتي أو زيت جوز الهند1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر2 إلى 3 ملاعق عسل أو تمر مهروس (اختياري للتحلية الطبيعية)مكسرات أو جوز هند للتزيين (حسب الرغبة)في وعاء عميق اخفقي البيض جيدًا مع الزبادي والزيت والفانيليا حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانسًا.
أضيفي السميد والبيكنج باودر ورشة الملح تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام متماسك.
يمكن إضافة العسل أو التمر المهروس إذا رغبتِ في طعم حلو خفيف، أو تركه بدون سكر تمامًا حسب النظام الغذائي.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 إلى 35 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
بعد خروج الكيك من الفرن وتركه ليبرد قليلًا، يمكن تزيينه بالمكسرات أو جوز الهند، ثم يُقطع ويُقدم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك