تعد المروزية من أشهر الأطباق المغربية التقليدية المرتبطة بعيد الأضحى، إذ تحضر في مختلف البيوت المغربية خلال أيام العيد، وتمتاز بمذاقها الفريد الذي يجمع بين الحلو والمالح، بفضل اعتمادها على التوابل العطرية والعسل والزبيب واللوز.
نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم طريقة تحضير طبق المروزية.
ملعقة كبيرة من توابل رأس الحانوتزنجبيل، فلفل أسود، زعفران وملحيوضع اللحم في قدر مع البصل والزيت والزبدة والتوابل، ثم يطهى على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء إلى أن ينضج اللحم جيدا.
بعد ذلك، يضاف الزبيب والعسل ويترك الخليط حتى تتكاثف الصلصة وتكتسب مذاقا حلوا متوازنا.
ويقدم طبق المروزية مزينا باللوز المقلي، أو حسب الاختيار.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك