طريقة عمل خبز الصاج

قدم الشيف تامر فتحى عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، طريقة عمل خبز الصاج (عيش الشاورما).

المقادير2 كوب حليب1/2 كوب زيت نباتي1/2 كوب ماء2 معلقة صغيرة ملح5 معلقة كبيرة سكر1 كيلو دقيق - فى العجان الخاص بالعجين نضع الحليب وعليه الزيت وعليه الماء والملح والسكر ثم الدقيق ونشغل حتى تلم توضع فى بولة ونتركها ترتاح 1/4 ساعة- تقسم دوائر صغيرة قد بعض الواحدة حوالى 60 جرام- يرش دقيق على سطح نظيف وتفرد العجينة بالنشابة بسمك 1/2 سم على شكل دائرة- يوضع فى طوة تيفال مدهونة القليل من الزيت على نار متوسطة حتى يعمل بقع بنية ويقلب على الوجه الاخر ويغطى كل واحد يطلع بفوطة مطبخ.