500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو غنم)1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة½ كوب ماء (أو حسب القوام)- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البهارات، الملح والفلفل.
- شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم أو أصابع صغيرة حسب الرغبة.
- في مقلاة واسعة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الكفتة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب وتصبح مطهوة بالكامل.
- يمكن أيضًا شوي الكفتة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180° مئوية بدل القلي.
- في وعاء، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام سلس.
- يمكن تعديل القوام ليكون سميكًا أو رقيقًا حسب الرغبة.
- ضعي الكفتة المطهوة في طبق التقديم، واسكبي فوقها صلصة الطحينة.
- زيني الوجه بالقليل من البقدونس أو الصنوبر المحمص حسب الرغبة.
- تقدم ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك