دراسة بريطانية: فواكه وخضروات محددة تعزز صحة القلب

كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة ريدينغ البريطانية أن بعض أنواع الفواكه والخضروات قد تكون أكثر أهمية من غيرها في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

وبحسب الدراسة، التي شملت تحليل الأنظمة الغذائية لأكثر من ثلاثين ألف شخص في بريطانيا والولايات المتحدة، فإن كثيرين لا يحصلون على كميات كافية من مركبات الفلافانول، حتى عند تناولهم خمس حصص يومية من الفواكه والخضروات.

وأشار الباحثون إلى أن الأغذية الغنية بهذه المركبات تشمل الخوخ، والتوت البري، وتوت العليق، والشاي الأخضر، والفاصوليا، والكرز، والتفاح بقشره.

نوعية الفواكه والخضروات التي يتناولها الإنسان قد تكون بنفس أهمية الكميةوتوضح الدراسة أن نوعية الفواكه والخضروات التي يتناولها الإنسان قد تكون بنفس أهمية الكمية، إذ إن إضافة حفنة من التوت، أو كوب من الشاي الأخضر، أو كمية من الفاصوليا، قد تساهم في زيادة استهلاك المركبات المفيدة لصحة القلب.

ويرى الباحثون أن التوصيات الغذائية الحالية، التي تشجع على تناول خمس حصص يوميًا من الفواكه والخضروات، قد تحتاج إلى تحديث، بحيث تركز أيضًا على اختيار الأنواع الأكثر فائدة، وليس على العدد فقط.