أكلة مصرية تراثية.. طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة

يعد طاجن القلقاس بالخضرة من الأكلات التراثية التي توارثها المصريون من مئات السنين وهى طبق رئيسي في الأحياء الشعبية.

نعرض لكم طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرةفي حلة بها سمنة شوحي البصل مع الثوم والملح والفلفل الاسودأضيفي السلق والخضرة ومكعب مرقة وكل البهارات والفلفل الحار.

أضيفي الماء المغلي وافرمي الخضرة بالهاند بليندر وأضيفي القلقاس المسلوق نصف سلقة.

اتركيه حتى يغلي ثم ضعي عصير ليمون واتركيه حتى تمتزج كل المكونات ويقدم ساخنا مع الخبز البلدي.