من بينها الزيت الحار.. دهون نافعة تساعد المخ على التحصيل الدراسي في ال

أوضحت الدكتورة نهاد حسن، أستاذ التغذية التطبيقية، قسم التغذية وعلوم الأطعمة، معهد الصناعات الغذائية، المركز القومي للبحوث، فوائد الدهون النافعة والمنشطة للمخ للطلاب أثناء الامتحانات.

وأوضحت حسن، خلال نشرة علمية، صادرة عن المركز القومي للبحوث، أن الدهون النافعة للمخ، مثل زيوت أوميجا 3 والتي نحصل عليها من الأسماك، وزيت السمك، والزيت الحار، والزيوت غير المشبعة كالموجود في زيت الزيتون والمكسرات، والدهون الحيوانية الطبيعية مثل الزبدة الطبيعية.

وأضافت أستاذ التغذية التطبيقية أن الدهون الضارة بالمخ وبنشاطه مثل الزيوت النباتية المهدرجة والمحولة السمن النباتي، وتناول كميات زائدة من زيوت أوميجا 6 زيت الذرة وعباد الشمس.

وأشارت إلى أن تناول الدهون الضارة قد يؤدى إلى:• تصلب الجدار الخارجي للخلية المخية مما يعطل وظيفتها وقد ينتهي بها الأمر إلى أن تبلى.

• إصابة الزوائد العصبية بالضمور وهى المسئولة عن تكوين شبكة اتصالات بين الخلايا المخية والعصبية المختلفة.

• التقليل من إفراز النواقل العصبية الكيميائية فتتأثر عملية نقل الرسائل من خلية لأخرى.

وتابعت: هناك أنواع من الزيوت لها دور في الوقاية والمساعدة على قوة الذاكرة وزيادة الوظائف المخية والتحصيل الدراسي وغير ذلك من الآثار الإيجابية لنشاط المخ، ومن أهم هذه الزيوت زيت السمك وزيت الزيتون والزيوت الموجودة بالمكسرات.

مع الحرص الشديد بتناولها بكميات معتدلة وفقا لما ورد في التوصيات الغذائية.

تنسيق 2026.

معلومات عن برنامج الترجمة الفورية بكلية الآداب بجامعة العاصمةفي ذكرى 30 يونيو.

أرقام جامعة القاهرة بالتصنيف الدولي.