يظل عصير قمر الدين أحد أشهر المشروبات الطبيعية التي تحضر على المائدة العربية، خاصة في شهر شهر رمضان، ويتميز بمذاقه الحلو المنعش وقيمته الغذائية العالية، خصوصًا عند تحضيره بدون أي إضافات صناعية أو سكر زائد.
ونقدم في السطور التالية طريقة عمل عصير قمر الدين الطبيعي بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة، لتحصلي على مشروب صحي ولذيذ في المنزل، وفقا للشيف «أميرة شنب» على قناة cbc Sofra.
قمر الدين هو رقائق مجففة من فاكهة المشمش، اشتهرت صناعته في منطقة دمشق منذ قرون، قبل أن ينتشر في مختلف البلدان العربية، ويتم تحضيره من المشمش الطازج بعد طهيه وتجفيفه في صورة شرائح رفيعة.
قم بتقطيع لفافة قمر الدين إلى قطع صغيرة لتسهيل ذوبانها.
ضع القطع في وعاء عميق، وأضيفي الماء الدافئ، ثم اتركيه منقوعًا لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو حتى يذوب تمامًا.
بعد التأكد من ذوبان القمر الدين، يخفق المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
إضافة ماءً باردًا تدريجيًا حسب القوام المرغوب، سواء كان كثيفًا أو خفيفًا.
يحفظ العصير في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدم في أكواب مع مكعبات الثلج.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك