طريقة سريعة لإعداد الزبادي في سحور أول يوم رمضان

الزبادي من أهم الأطعمة التي لا غنى عنها على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك، لما له من فوائد صحية كبيرة تساعد على ترطيب الجسم، وتحسين الهضم، وتقليل الشعور بالعطش أثناء الصيام.

ومع ضيق الوقت لسحور أول يوم رمضان، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير الزبادي في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة سريعة لعمل الزبادى فى المنزل لسحور أول يوم رمضان.

2 ملعقة كبيرة زبادي جاهز بلدي أو معبأ بحرارة الغرفة.

رشة ملح خفيفة اختياري تساعد على تماسك الزبادي.

أواني فخار أو أكواب زبادي زجاجية.

طريقة سريعة لعمل الزبادي في المنزل: -.

ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة.

سخنيه حتى يصبح دافئ دون أن يغلي، عند إدخال الإصبع تتحملين الحرارة لمدة 5 ثوانى.

أضيفي الزبادي الجاهز إلى الحليب وقلبي جيدا في اتجاه واحد حتى يذوب تماما.

صبي الخليط في الأكواب أو الفخار.

غطي الأكواب جيدا بغطاء أو قطعة قماش نظيفة.

ضعي الأكواب في فرن مغلق غير مشغل، أو بجوار مصدر دافئ.

اتركي الزبادي لمدة 4 إلى 6 ساعات فقط.

بعد التماسك، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

طريقة أسرع لعمل الزبادي في حالة ضيق الوقت، بعد تعبئة الأكواب، ضعيها في قدر به ماء دافئ.

غطي القدر واتركيه لمدة 3 إلى 4 ساعات فقط.

ستحصلين على زبادي متماسك وجاهز للسحور.

لنجاح الزبادي من أول مرة، استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي.

لا تكثري من كمية الزبادي المضافة حتى لا يصبح طعمه حامض.

تجنبي تحريك الأكواب أثناء التخمير.

كلما كان المكان دافئا، كان التخمير أسرع وأفضل.