للعزومات.. طبق غير تقليدى من الفيليه بالكريمة

قدم الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل فيليه الدجاج بصوص المستردة الكريمي.

1.

نتبل فيليه الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر.

2.

نسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ونشوح الدجاج 4–5 دقايق لكل جانب حتى ياخد لون ذهبي ويتقفل جيدا نطلعه ونغطيه.

3.

في نفس الطاسة نضع الزبدة ونشوح الثوم 30 ثانية بدون.

4.

نضيف المسترده ونقلب، ثم نضع مرقة الدجاج ونتركها تغلي دقيقة.

5.

نضيف الكريمة ونقلب، أول ما تبدأ تتقل نضع الجبن ونقلب لحد ما الصوص يبقى كريمي ناعم.

6.

نرجع الدجاج للطاسة ونتركه 3–4 دقايق في الصوص لحد ما يتشرب الطعم.