بخطوات سهلة.. طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش

- 2 صدر دجاج مقطعين شرائح طويلة.

- كوب دقيق، نصف كوب نشا، بيضة، ونصف كوب حليب.

- نصف ملعقة صغيرة من (ثوم بودر، بصل بودر، زعتر مجفف).

- في وعاء، اخلطي البيض مع اللبن ونصف كمية الملح والفلفل، انقعي شرائح الدجاج في هذا الخليط لمدة 30 دقيقة.

- اخلطي الدقيق والنشا مع باقي التوابل، نضع قطع الدجاج في الدقيق ونقلبها جيدا (حوالي 10 مرات).

- نحضر الدجاج لخليط البيض، ثم للدقيق مرة أخرى مع ضغط خفيف لتكوين القشرة السميكة (الكرسبي)، ثم انفضيها مجددا لإزالة الدقيق الزائد.

- في زيت غزير وساخن على نار متوسطة، اقلي الستربس لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي الغامق.

- نضع الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وقدميه ساخنا مع صوص الثومية أو الكاتشب.