دائمًا ما تتميز المائدة المصرية بأطباقها الشهية التي تحمل الطابع المحلي الأصيل، بعيدًا عن الفول والطعمية التقليديين، تأتي أطباق أخرى لتأخذ مكانها على المائدة، مثل المسقعة، الباذنجان المقلي، والشكشوكة، التي تتميز بمزيج مكونات لا تجده بنفس الطريقة إلا في مصر.
وتعد الشكشوكة مثال واضح على لمسات المرأة المصرية في المطبخ، على الرغم من وجود وصفات مختلفة للشكشوكة في دول أخرى مثل تركيا، إلا أن الطريقة المصرية تمنحها نكهة خاصة ومميزة بين الوجبات الشعبية، وفيما يلي نقدمها بطريقة مصرية اصلية من «سي بي سي سفرة».
لعمل الشكشكوكة قطعي البصل والطماطم إلى قطع صغيرة جدًا وضعيهم جانبًا.
في طاسة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي الثوم المهروس، ثم البصل، وقلبي حتى يتحول لونه للذهبي الفاتح.
أضيفي الطماطم المقطعة إلى الخليط مع الملح والكزبرة، ويمكن إضافة الفلفل الرومي حسب الرغبة، وقلبي جيدًا.
اكسري البيض وأضيفيه إلى الخليط، مع الفلفل الأسود، وقلبي حتى ينضج تمامًا.
قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز البلدي لإكمال مائدة إفطار مصرية شهية.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك