«رمضان» فرصة لتحقيق نظام غذائي متوازن بين الإفطار والسحور

أكدت الدكتورة علا عبدالمطلب محمد مهاود، أستاذ مساعد الكيمياء الحيوية الطبية، قسم الهرمونات، بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية بالمركز القومي للبحوث، أن شهر رمضان يتطلب العمل على تحقيق نظام غذائي متوازن وسليم خاصة فيما يتعلق بالفطار والسحور، وأضافت أنه يجب على الصائمين خلال شهر رمضان عدم إهمال وجبة السحور لما لها من أهمية في مساعدة جسم الإنسان على تحمل الصيام، فإلى نص الحوار:

هل وجبة السحور لها أهمية للمواطنين خلال فترة الصيام؟يجب على الصائمين تجنب تناول الحلويات بكثرة، ويمكن استبدال الحلويات بالمكسرات والفواكه، سواء كانت طبيعية أو مجففة التي تحتوي على الألياف الغذائية، التي من شأنها أن تساعد الجسم في استكمال عملية هضم الطعام.

وماذا يجب على المواطنين فعله خلال رمضان؟ضرورة شرب الماء والسوائل بكميات كافية، فالماء مهم جداً لجميع أجزاء جسمك، لن يساعدك تناول الكمية اليومية الموصى بها (2 - 3 لترات) مياه في الحفاظ على حالتك فقط، وهناك بعض الأفكار الرمضانية لشرب كمية كافية من الماء من وقت الفطور إلى وقت السحور، حيث يمكن حمل زجاجة المياه أينما ذهبت خصوصاً في أوقات صلاة التراويح، بهذه الطريقة يمكنك الشرب كلما دعت الحاجة، والتحرك كثيراً من أجل تحفيز الجسم على الشعور بالعطش وممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل بعد مرور ساعتين على وجبة الإفطار، التي تسهم في حرق الدهون ومنع تراكمها في الجسم واكتساب اللياقة والشعور بالنشاط.

تناول وجبة فطور معتدلة، فبعد ساعات طويلة من الحرمان يشعر جسم الإنسان بالجوع والرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام، ويجب أن يبدأ في تناول 3 أو5 حبات من التمر مع كوب ماء وتناول الحساء، مع الابتعاد عن الحساء الذي يحتوي على كميات كبيرة من الأملاح والدهون، ثم تناول طبق السلطة واستخدام أوان صغيرة عند تناول الطعام لأنها تعطي تصوراً بأن الكمية أكبر وتساعد على الشعور بالشبع.

والعمل على ضرورة تناول الطعام ببطء، هذه الطريقة من أكثر الخطوات أهمية.

ما أبرز الأطعمة التي يجب تجنبها؟الوجبات السريعة أو الوجبات المصنعة، لأنها تحتوي على سعرات حرارية فارغة وعلى كمية كبيرة من الدهون غير الصحية، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المكررة والكثير من السكر المضاف، وضرورة تجنب الأطعمة الغنية بالسكريات، مثل الحلويات والكعك قدر الإمكان، والابتعاد عن الأطعمة الغنية بالكافيين أو التقليل منها على الأقل، مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية.