تنتشر عصائر الأرصفة خلال شهر رمضان باعتبارها خيار سريع ومنخفض التكلفة، ورغم مذاقها المنعش، فإن تناولها يمكن أن يحمل مخاطر صحية، خاصة في ظل الصيام وحساسية الجهاز الهضمي بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام والشراب.
هل تزيد عصائر الأرصفة من احتمالية التلوث البكتيري؟وفي هذا الصدد قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، إن في كثير من الأوقات يتم تحضير هذه العصائر في أماكن مكشوفة، ما يزيد من فرص تعرضها للأتربة والحشرات، كما أن استخدام ماء غير مفلتر أو مكعبات ثلج ملوثة، يؤدي إلى انتقال بكتيريا تسبب الإسهال أو القيء أو التسمم الغذائي، خصوصا لدى الأطفال وكبار السن.
وأوضح القيعي، أن غالبا ما تحفظ الفواكه في درجات حرارة غير مناسبة أو لفترات طويلة، ما يسرع نمو الميكروبات ويفقدها جزء من قيمتها الغذائية.
ماذا يفعل الإفراط في إضافة السكر بجسمك بعد الصيام؟أوضح أخصائي التغذية العلاجية، يلجأ بعض البائعين إلى إضافة كميات كبيرة من السكر لتحسين المذاق، وهو ما يمكن أن ينتج عنه ارتفاع مفاجئ في مستوى سكر الدم بعد الصيام، وغالبا ما يتبعه أحيانا هبوط مفاجئ، ويؤدي لظهور أعراض مزعجة مثل الصداع والخمول.
وأشار القيعي، إلى أن هناك بعض الباعى الجائلين تستخدم ألوان أو منكهات صناعية غير معروفة المصدر أو غير مطابقة للمواصفات الصحة، ما يؤدي إلى الإصابة بتهيج في المعدة أو حساسية لدى بعض الأشخاص.
وأكد القيعي، أن هناك احتمالية كبيرة لاستخدام أكواب أو أدوات غير نظيفة، أو إعادة استخدام الزجاجات دون تعقيم كافي، ما يؤدي إلى نقل العدوى بين المستهلكين.
لماذا قد تتأثر معدتك سلبًا بعد شربها مباشرة؟وكشف أخصائي التغذية العلاجية، أن المعدة بعد ساعات الصيام تكون أكثر حساسية، وتناول عصير بارد جدا أو يحتوي على نسبة كبيرة من السكر يسبب تقلصات أو اضطرابات في الهضم، خاصة لدى من يعانون من القولون العصبي أو مشكلات المعدة.
وشدد القيعي على ضرورة شراء العصائر من أماكن موثوق بها، لضمان التزامها بالاشتراطات الصحية، مثل نظافة الماء والثلج.
وأوصى بشراء العصير بدون سكر أو يحتوي على القليل منه، حتى يكون أكثر صحة الجسم.
ومع ذلك، أشار إلى أن تحضير العصائر في المنزل أفضل، للتحكم في السكر المضاف، وضمان جودة المكونات ونظافتها.
مشروب رمضاني شهير يهدد عضلة القلب.
لا تتناوله بعد الإفطار.
احذر.
5 أضرار على قلبك عند الإفراط في تناولها اللحوم المصنعة.
" ملك السفرة".
طعام شهير قد يرفع مستوى السكر في الدم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك