فراخ مقرمشة بصوص كريمي بالفلفل الأسود

قدم الشيف احمد شرارة عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، طريقة عمل فراخ مقرمش بصوص كريمى بالفلفل الاسود.

فراخ مقرمش بصوص كريمي بالفلفل الأسود.

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش.

1 نتبل الفراخ بالملح والفلفل والثوم والبصل البودر والبابريكا ونتركها 15 دقيقة.

2 نغمسها في الدقيق -البيض -البقسماط.

3 نقلي في زيت متوسط السخونة (170–175 درجة) لحد ما تاخد لون ذهبي وتستوي من جوه.

4 نخرجها على شبكة حتى تظل مقرمشة.

1 في طاسة على نار متوسطة نحط الزبدة ولما تسيح نضيف الدقيق ونقلب دقيقة.

2 نضيف اللبن تدريجي مع التقليب المستمر عشان ميتكتلش.

3 لما يبدأ يتقل نضيف الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب.

4 في الآخر نضيف البقدونس ونطفي النار.