فوائد تناول البليلة على وجبة السحور

البليلة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التى تقدم كحلو أو كطبق للتدفئة، ويمكن أيضًا تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء مشبعة ومغذية.

وفى شهر رمضان المبارك يمكن تقديم البليلة باللبن على وجبة السحور كوجبة صحية خفيفة ومتكاملة تساعد على الصيام دون الشعور بالتعب والجوع.

ويقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن البليلة من الأطباق التراثية المتوارثة فى الشارع المصري، وهى تحضر من القمح الكامل المسلوق مع اللبن، لذلك تمنح الشعور بالشبع؛ لأنها من الحبوب الكاملة، أي أنها مصدر النشويات المعقدة بطيئة الامتصاص؛ لذلك يمكن تناولها على وجبة السحور في شهر رمضان المبارك.

وأضاف أبو الريش، أن من فوائد البليلة باللبن:

غنية بالألياف؛ وبالتالى تحسن حركة الأمعاء، وصديقة للجهاز الهضمي، وتعتبر غذاء لبكتيريا الأمعاء النافعة.

مصدر جيد للفيتامينات: ب المركب، فيتامين B1 (الثيامين) وهو يساعد في إنتاج الطاقة، وفيتامين B3 (النياسين) مهم للأعصاب والجلد، وفيتامين B6 يدعم المزاج والصحة النفسية.

غنية بحمض الفوليك (B9) الفولات وهو ضروري لتجديد الخلايا والدم ومهم جدًا خلال فترة الحمل وتكوين الجنين.

تحتوى على فيتامين E، وهو أقوى مضاد أكسدة لصحة الجلد والبشرة.

تحتوى على المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم.

تناول البليلة على السحور مع الحليب، يدعم الصحة النفسية وصحة الجهاز الهضمي، وتدعم المناعة.

البليلة غنية بالماغنيسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم الجهاز العصبي وتقليل الشد العضلي، ومفيد جدًا في الصيام لتقليل الإجهاد والصداع، وتناولها فى السحور يعمل على ضبط جودة النوم.

تمنح الشعور بالسعادة؛ لأن القمح الكامل يحتوي على حمض أميني اسمه تريبتوفان، وهو المادة الخام لتكوين السيروتونين (هرمون السعادة).

وتابع، لذا تعتبر البليلة باللبن فى وجبة السحور مثالية بشرط أن تكون التحلية بعسل أبيض طبيعى أو إضافة ٣ حبات من التمر للتحلية مع رشة قرفة لرفع القيمة الغذائية، وتحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل ارتفاع السكر بعد الأكل.