يعد البيتي فور من أشهر المخبوزات التي تحضر في عيد الفطر، ويتميز بطعمه اللذيذ وشكله الجذاب الذي يبهج الأطفال والكبار على حد سواء، ويقدم الشيف محمد حامد طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في المنزل، مع بعض الأسرار التي تضمن الحصول على نتيجة هشة وناعمة تشبه تمامًا البيتي فور الجاهز.
واليكم مقادير البيتي فور:شكولاتة مذابة أو مربى للتزيينطريقة سهلة لعمل البيتي فورفي وعاء، يخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
يضاف البيض والفانيليا ويستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
يخلط الدقيق والملح تدريجيًا مع الخليط السابق ويتم العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
تشكل العجينة إلى أصابع أو دوائر صغيرة وتوضع على صينية مدهونة أو مفروشة بورق الزبدة.
يخبز البيتي فور في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
بعد التبريد، يزين الوجه بالشكولاتة المذابة أو المربى حسب الرغبة.
نصائح للحصول على بيتي فور هشيجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل الخفق.
لا يفضل زيادة كمية الدقيق حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا.
يمكن تبريد العجينة قليلًا قبل التشكيل لتسهيل التعامل معها.
استخدام الشوكولاتة الداكنة أو مربى الفراولة يضيف لمسة لذيذة وجذابة للوجه.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك