الفتة من الأكلات المصرية الشهيرة، وهي أساسية في الأعياد، إذ تتكون من اللحمة والأرز والخبز المحمص مع صلصة الطماطم بالثوم والخل، وتتميز الفتة بطعمها الغني والمميز، كما أنها من الأطباق التقليدية، وتقدم عادة ساخنة مع أطباق جانبية مثل الباذنجان المخلل أو السلطة، ويمكن إعداد طريقة عمل الفتة أول يوم عيد، بحسب قناة Cbc sofra.
لحمة مسلوقة ومقطعة مكعبات متوسطة.
أرز مصري أبيض مستوي أو بواقي أرز.
طريقة عمل الفتة أول يوم عيدتوضع طاسة على النار ويضاف إليها ملعقة كبيرة من السمن البلدي، ثم يضاف الخل وعصير الطماطم، ويترك حتى نحصل على قوام سميك، ثم تضاف الباهارات مع الملح والفلفل الأسود، وتترك حتى تسبك.
أما الخطوة الثانية فهي تحمير اللحمة بملعقة سمنة وتتبل بملح وفلفل ثم تضاف صلصة الفتة.
وتأتي خطوة التقديم إذ يوزع الخبز المحمص، ويضاف الأرز ثم يسقى بمرقه اللحمة، وتضاف اللحمة والصلصة على الوجه وتقدم ساخنة، ويمكن تقديم بانجان مخلل كطبق جانبي معها.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك