تسالي العيد التقليدية.. فوائد مذهلة لطبق الترمس

يُعد الترمس من تسالي العيد التقليدية التي تحرص الأسر على تناولها خلال أيام العيد، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، كما تتميز بمذاقها الحلو، مما يجعلها خيارًا مميزًا خلال العطلة وطبق أساسي لربات البيوت.

والترمس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية والبروتين والتي يمكنها تحسين الوجبة ودعم نمط حياة صحي، وفيما يلي نستعرض فوائدها وفقًا لموقع “martha stewart”:مصدر للبروتين: يوفر كل 100 جرام من الترمس حوالي 15إلى 16 جرام من البروتين النباتي، مما يجعله أفضل من البقوليات الأخرى مثل الحمص والفاصوليا السوداء.

تقليل الالتهاب: تحتوي حبوب الترمس على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، وبفضل غناها بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الكاروتينات والتوكوفيرولات والفينولات، يمكن أن تساعد حبوب الترمس في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من التلف.

دعم صحة الأمعاء: كما أن محتواه من الألياف مرتفع للغاية، مما يدعم صحة الأمعاء، حيث تحتوي بعض الأصناف على ما يصل إلى 30% من الألياف من حيث الوزن الجاف.

منخفض السعرات الحرارية: يتميز الترمس بقيمة غذائية عالية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية، إذ يوفر معادن أساسية وفيتامينات رئيسية ودهونًا أحادية ومتعددة غير مشبعة مفيدة، كما أنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار وضغط الدم.

أما بالنسبة إلى طريقة تحضير الترمس، فتكون من خلال اتباع مجموعة خطوات بسيطة، نستعرضها على النحو التالي:نقع حبوب الترمس في ماء دافئ بوعاء كبير لمدة يوم كامل، مع تغيير الماء كل عدد من الساعات للتخلص من المرارة.

تصفية الترمس من الماء، ثم وضعه في ماء جديد ونرفعه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

تصفية الترمس من الماء، ووضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

يوضع الترمس في طبق التقديم مع رش الملح حسب الرغبة.

خلال عيد الفطر 2026.

10 نصائح للحفاظ على صحتكخلال رمضان، 5 نصائح للشعور بالحيوية والطاقة وزيادة الإنتاجية.