طريقة عمل القرص الفلاحي بطعم زمان في العيد بخطوات سهلة

تتميز طريقة عمل القرص الفلاحي ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، كما أن مذاقها الغني بالسمن البلدي يجعلها من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تقديمها ساخنة مع الجبن أو العسل أو حتى مع كوب من الشاي بالحليب لتكون وجبة شهية في صباح العيد، وقد ارتبطت هذه الوصفة بالبيوت الريفية، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك تحرص الكثير من الأسر على تحضير هذه المخبوزات التقليدية بجانب الكحك والبسكويت، لأنها تضيف لمسة مميزة على مائدة الإفطار أو العشاء.

ولابد من احضار تلك المكونات لتتمكن من تحضير القرص الفلاحي في البيت:1 ملعقة كبيرة خميرة فوريةكوب حليب دافئ أو ماء دافئسمن بلدي إضافي لدهن الوجهوالآن سنتعرف على طريقة عمل القرص الفلاحي:تتم إذابة الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ وتركها لبضع دقائق.

بعد ذلك يخلط الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم يضاف خليط الخميرة والسمن البلدي تدريجيًا.

تعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة يسهل تشكيلها.

بعد ذلك تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للتشكيل.

يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تفرد قليلًا باليد وتدهن بالسمن البلدي.

ترص الكرات في صينية مناسبة وتترك بضع دقائق لترتاح.

يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية.

ثم تخبز القرص لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.