نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة شهيوة رمضانية، طريقة تحضير بريوات بالجبن والزعتر.
جبن “إيدام” أو “موتزاريللا” محكوكملعقة كبيرة زعتر محكوك (أو بقدونس مفروم)ورقة البسطيلة من الحجم الصغير.
زيت للقلي (أو دهنها بالزبدة وإدخالها للفرن لنسخة صحية أكثر).
1.
الحشوة: في إناء، نمزج أنواع الأجبان جيدا مع الزعتر وبودرة الثوم والإبزار حتى نحصل على خليط متجانس.
2.
الطي: نقطع ورقة البسطيلة إلى أشرطة.
نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في طرف الشريط، ونطويها على شكل مثلث مع إحكام إغلاق الزوايا لضمان عدم خروج الجبن أثناء الطهي.
• في الفرن: ندهن البريوات بالزبدة المذابة ونرتبها في صينية، ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
• القلي: نقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا (يفضل الفرن للحفاظ على خفتها).
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك