طريقة عمل البسكويت للشيف نادية السيد اقتصادية والطعم لذيذ

مع اقتراب عيد الفطر 2026، تتزايد عمليات البحث عن طريقة عمل البسكويت في المنزل، خاصة مع رغبة الكثير من ربات البيوت في تحضير حلويات العيد مبكرًا، للتفرغ للعبادة خلال العشر الأواخر من شهر رمضان، وتعد وصفة الشيف نادية السيد من أشهر وأبسط الوصفات التي تضمن الحصول على بسكويت هش ومقرمش بطعم مميز يشبه المحلات.

لتحضير بسكويت العيد، تحتاجين إلى:نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودرفي وعاء عميق، اخفقي السمنة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.

أضيفي البيض تدريجيًا مع الفانيليا، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.

أضيفي اللبن البودرة والحليب السائل وامزجي المكونات جيدًا.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والملح والبيكنج بودر.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط دون عجن، فقط تقليب خفيف حتى تتكون عجينة ناعمة.

ضعي العجينة في كيس حلواني وشكليها حسب الرغبة على صاج.

اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

اتركيه يبرد تمامًا قبل تخزينه.

أسرار نجاح طريقة عمل البسكويتللحصول على أفضل نتيجة عند تطبيق طريقة عمل البسكويت:يجب خفق السمنة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا.

عدم الإفراط في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.

إدخال الصينية الثلاجة دقائق قبل الخبز يساعد على الحفاظ على الشكل.

تخزين البسكويت في علبة محكمة مع ورق زبدة بين الطبقات للحفاظ على القرمشة.