250 غ بصل مقطع في شكل دوائر1بهارات: معلقة كبيرة تابل(كزبر مرحي) و كروية، نصف معلقة كبيرة فلفل أحمر (بابريكا)، نصف معلقة صغيرة أسود، ملنقلي اللحم مع الزيت، البهارات، الطماطم , الهريسة.
نضيف بعدها قليلا من الماء و الحمص و نترك اللحم ينضج قليلا.
عندما يقرب اللحم الى النضج نضيف حلقات الطماطم، الفلفل، البصل و يستمر الطهو 15 دقيقةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة فلفل زينةيقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابليقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاجوفي الأثناء تسلق بيضتان وتقطع فوق الخليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيف الجبن المرحي ويخلط الكلتأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات ثم تفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرحه ثم تضع فوقه ملسوقة وتدهنها بقليل من الزبدة وتعيد ذلك تسع مراتالأخير تضيف باقي الزبدة وقليل من الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخله الفرن مدة 25 دقيقة وتتركه يبرد ثم تقطعه قطعا متساوية- نضع الماسكاربون في وعاء ونضيف السكّر فانيليا ثمّ نخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي- نضيف اصفر البيض ونواصل خفق المكوّنات إلى أن تتجانس ونحصل على قوام كريمي- ننقع البسكويت في القهوة ونوزّعه على كؤوس التقديم ثمّ نضيف طبقة من خليط الماسكاربون- نضيف رشّة كاكاو مغربل ونترك التيراميسو في الثلاجة إلى حين تقديمه.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك