نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم التاسع والعشرين من أيام الشهر الكريم.
تعرَّفي عليها معنا.
نقدم إليك في خطوات بسيطة وسريعة طريقة جديدة لتحضير سكالوب الدجاج الشهي مع الجبن، لتعديه في مطبخك وتستمتعي بمذاقه الشهي، وذلك وفقا لموقع «شملولة».
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسودثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتونثلاثة أعواد بصل أخضر مفرومعودان من الكرفس المفروم ناعماأربع حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعماملعقتان كبيرتان معجون طماطمنصف ملعقة صغيرة فلفل أسود- في مقلاة سخني الزيت، وأضيفي البصل والكرفس والثوم، وقلبي الخليط بضع دقائق ليتشوح، ويكتسب نكهة طيبة.
- أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والأوريغانو، والملح والفلفل الأسود.
قلبي المكونات مع بعضها، ثم أضيفي المرق أو الماء، وغطي المقلاة واتركيها على النار بضع دقائق، لتتسبك تماما.
يمكنك إضافة بعض أوراق الروزميري، للحصول على صلصة بنكهة طيبة.
- في طبق ضعي الدقيق، ثم أضيفي بعض البهار، واتركيه جانبا.
- في طبق آخر ضعي البيض وبعض الفلفل، واخفقيه قليلا واتركيه جانبا.
- في طبق ضعي البقسماط مع الأوريغانو.
- ضعي قطعة من الفيليه في الدقيق، ليتغطى بطبقة خفيفة ثم في البيض ثم في البقسماط، وسخني الزيت في مقلاة واسعة.
- ضعي فيليه الدجاج في الزيت، وانتظري بضع دقائق ثم قلبيه على الجانب الآخر لينضج.
- ضعي الفيليه فوق الصلصة، وغطي المقلاة واتركيها بضع دقائق، لتتشرب بالصلصة.
- قطعي الجبن المرغوب به إلى شرائح رقيقة، وضعيها فوق الفيليه، وضعي الغطاء ثم اتركيه بضع ثوانٍ إلى أن يذوب الجبن، ويصبح جاهزا للتقديم.
وصفة معكرونة بالكريمة وكرات الدجاج تحمل في طياتها لمسة من المطبخ الإيطالي الكلاسيكي، مع إمكان تقديمها كوجبة رئيسية ترضي جميع الأذواق.
تعرفي على الطريقة معنا وفقا لموقع «شملولة».
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفرومملح وفلفل أسود حسب الرغبةنصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)400 غرام معكرونة (بيني أو فيتوتشيني)نصف كوب جبن بارميزان مبشورملح وفلفل أسود (حسب الذوق)- في وعاء كبير، يُخلط الدجاج المفروم مع البقسماط، والبيض، والبقدونس، والثوم، والبابريكا، والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات، وتُشكل كرات صغيرة، وتُطهى في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت حتى تُحمر من جميع الجهات، أو يمكن وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية 15-20 دقيقة.
- تُسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة، وتُصفى مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق.
- في مقلاة عميقة، تُسخن الزبدة مع زيت الزيتون، ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يذبل، ويُضاف الثوم ويُقلب لدقيقة، ثم تُسكب الكريمة، وتُترك حتى تبدأ بالغليان.
- يُضاف الجبن وجوزة الطيب، مع التقليب المستمر حتى يذوب الجبن، ويثخن الصوص قليلاً، ثم تُضاف كرات الدجاج المطهوة إلى الصوص، وتُترك على نار هادئة لبضع دقائق لتتشرب النكهات.
- تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط، وتُقلب برفق حتى تتغلف بالصوص، ويمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من ماء السلق، لتخفيف الصوص إذا لزم الأمر.
- تُسكب المعكرونة في طبق التقديم، وتُزين بالبقدونس المفروم وكمية إضافية من جبن البارميزان حسب الرغبة.
يحتوي المطبخ الليبي على أشهى أنواع الحلوى وألذها، نقدِّم إليكِ اليوم منه طريقة تحضير حلوى المقروض.
تعرَّفي عليها معنا، وأعديه لعائلتك أول أيام عيد الفطر المبارك وفقًا لصفحة «المكيال البسيط» لسالمة الكرغلي على «فيسبوك».
نصف كوب لوز محمص، ويمكن استبدال جوز هند أو سمسم به.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك