مع اقتراب عيد الفطر المبارك تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات حلويات سهلة يمكن تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة، ويعد الكوكيز من أشهر الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، لذلك تتصدر طريقة عمل الكوكيز محركات البحث خاصة مع الرغبة في تقديم حلوى لذيذة وسريعة التحضير في المناسبات والأعياد.
واليكم مكونات الكوكيز بالكاكاو الاقتصادي، وهي كما يلي:نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ثلث كوب كاكاو خام غير محلى.
واليكم طريقة عمل الكوكيز بالخطوات:بخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا ويفتح لونه.
بعد ذلك تضاف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تختفي البيضة تمامًا داخل الخليط.
في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا جيدًا، ثم يضاف خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة الكوكيز.
بعد ذلك تضاف قطع الشوكولاتة إلى العجينة ويتم تقليبها برفق حتى تتوزع داخل الخليط.
تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وترص في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم تخبز قطع الكوكيز لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
بعد خروجها من الفرن تترك لبضع دقائق حتى تبرد، ثم تقدم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك