سر الغريبة الناعمة زي المحلات…خطوات سهلة ونتيجة مضمونة بمذاق لا يقاومالغريبة من أشهر حلويات العيد التي لا تخلو منها أي سفرة، فهي رمز للإحتفال بعيد الفطر، كما تتميز بالطعم الناعم الذي يذوب في الفم، شكلها الرائع والذي يشرفك أمام ضيوفك، ومع كل ذلك فإن طريقة تحضيرها في البيت سهلة وبمكونات بسيطة، ومع ضبط المقادير واتباع الخطوات، يمكنك تحضير غريبة ناجحة مثل الجاهزة تمامًا، بطعم رائع لايقاوم.
طريقة عمل الغريبة الناعمة1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفةفي وعاء عميق، يتم خفق السمن مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
بعد ذلك تُضاف الفانيليا ورشة الملح مع التقليب.
يُضاف الدقيق تدريجيًا مع العجن برفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم تُرص في صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها.
يمكن تزيين الوجه بحبة لوز أو فستق حسب الرغبة.
تُخبز في فرن هادئ على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع مراعاة أن تظل بلونها الفاتح دون تحمير زائد.
تُترك لتبرد تمامًا قبل التقديم حتى تتماسك وتحافظ على شكلها.
استخدام السكر البودرة وليس العادي للحصول على قوام ناعم.
عدم الإفراط في العجن حتى لا تصبح الغريبة جافة.
درجة حرارة الفرن الهادئة تساعد على الحفاظ على اللون الفاتح والقوام الهش.
تركها تبرد تمامًا قبل نقلها حتى لا تتفتت.
الغريبة الناعمة من أسهل وألذ حلويات العيد التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وبنتيجة مضمونة بشرط الالتزام بالمقادير ودرجة الحرارة المناسبة، سوف تحصلين على غريبة هشة تذوب في الفم وتنافس أفضل من الجاهزة التي تباع في المحلات.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك